Mari’s Kitchen vol 1

マリです。

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ベジ料理(ベジタリアンレシピ)のご紹介です。

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昨年、12月23日のSHIZENでのパーティーの時も持参した「豆腐チーズ」をご紹介します。

【材料&用意するもの】
豆腐 1丁
味噌 大さじ3くらい

ガーゼ
密閉容器
すり鉢
ヘラ

【作り方】
1-豆腐の水切りをする(*簡単な水切りの方法は下記でご紹介します)。
2-味噌をすり鉢に入れて水少々と合わせて塗りやすい柔らかさのペースト状にする。
3-水切りした豆腐をガーゼで包み2の味噌をまんべんなく塗り、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存する。

〈マリmemo〉

*一晩つけたものはあっさりした味、3日目以降は濃厚な味になるとのことですが、私は一夜漬けは食べたことがないです。3日目に味噌を取り除いてラップに包み容器に入れておくと、冷蔵庫で1週間ほど保存可能(だそうですが、その前に食べてしまうので、ここまで保存したことはないです)。

*豆腐は木綿でも絹でもどちらでも可能ですが、木綿の方が味噌を塗る作業がしやすいです。

*豆腐を包むのはガーゼでなく、キッチンペーパーでも可能ですが、はがすときにガーゼだと破れないので扱いやすいです。

*豆腐の簡単な水切り方法*
豆腐をハンドタオルに包み密閉容器に入れて冷蔵庫で一晩置く。
この方法を知ってから、私は豆腐の水切りが億劫でなくなりました。

〈マリmemo追加〉

✳︎お味噌は物によって味も塩分も違うので、分量など試して調整してください!

これを切って盛り付けたのが最初の写真です。

マリ先生のティーチングスケジュール
木曜日13:00-14:30 ベーシック1
土曜日13:00-14:30 ベーシック1

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ベジタリアンとは?

ケイコです。

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マーラ先生のワークショップを受けに台湾に行く時、食べ物がなんでも美味しいので、何を食べようか、毎回ワクワクします。私はベジタリアンではないので、なんでもいただきますが、お昼後もワークショップがある時は、食べるものを選ぶ必要があるのです。ある日、素食と書かれている饅頭屋さんを見つけました。ベジタリアンで、そこのお店の中華饅はお肉お魚を一切使ってないとのことでした。そのお店の野菜のお饅頭だとお腹がもたれず、午後のヨガに全く影響がありませんでした。食べるものを選ぶ必要性を感じた次第です。

(台湾は菜食レストランが多いです。上の写真はある日の夕食。これも全部ベジです。)

ヨガをすると食生活にも変化が現れる方も多いですね。

さて、ベジタリアン(菜食主義)と言っても、いろいろなのをご存知ですか?

一般的にはベジタリアンというと、動物(肉、魚介)は食べないけど、卵、乳製品は食べる。卵の黄身は食べない方もいらっしゃいます。

ヴィーガン。こちらは完全に植物性のもののみで、卵や牛乳も口にしません。蜂蜜も食べないとのことです。また、精製の過程で、動物性のものを使う食材も避ける方が多いです。

フルタリアン。私はお会いしたことはありませんが、果物のみを食べるそうです。さらにその中でも、熟して落ちたもののみを食べる方もいらっしゃると聞きました。

出汁文化の日本では、ベジタリアンを探すのがなかなか難しいです。その時にベジタリアンの方が活用しているのが、Happy Cowというアプリです。日本のレストランもかなり充実しているとのことです。

今月から、ベジタリアンを実践していらっしゃるマリ先生にベジタリアンレシピをご紹介いただきます。SHIZEN のパーティーなどでもマリ先生の手料理を食べて、「なんでこんなに美味しいの?」と驚かれた方も多いと思います。「Mari’s Kitchen」お楽しみに!

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ヒデコ先生メッセージ

ケイコです。

ヒデコ先生からメッセージをいただきました。

ヒデコ先生、長年、心を込めて、SHIZENヨガスタジオで教えていただき、本当にありがとうございました!!

以下、メッセージです。

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この度は、2018年12月をもちまして、シゼンヨガを卒業することになりました。

思えば2007年からのお付き合いで、いつのまにか、多くの時間が経っていました。

私が担当させていただいてた産後ヨガクラスは、まだ小さな子供とお母さんが一緒にヨガを通して過ごせるクラス。

この時期には、心もカラダもひとりの女性から母親にシフトして、理想と現実の認識がカオスになってしまう、人生の中でも大きな転換期。

自分の事だけでなく、子供との事、パートナーとの事、その周りの家族、人との繋がりを新たに構築して家族を造っていくプロセスの中で、ストレスと葛藤に満ちた時、マタニティや産後のYOGAは、私自身が受けた時、大きな救いになり、それを仕事を通して皆さまと共有出来たことはこの上ない感謝です。

2年前から、主人とレストランを立ち上げ、クラスを続けていくのに今はバランスを欠いています。ここは、すてきな先生方にバトンタッチして、新たな道を歩いていくことにいたしました。

いつ、なにをしようとも、どこにいても、私たちの周りはYOGAで繋がってるのだと思います。

シゼンヨガスタジオはいつもメンテナンスが整っていて、気持ちの良い環境の中で、愛溢れたインストラクターのみなさまと、意識高い生徒さんの集まる素敵な場所に、SHIZENファミリーで入れたことは、後にも先にも私の誇りです。

皆様には、愛と感謝をこめて、これをご挨拶とさせていただきたいとおもいます。
本当にありがとうございました。

ヒデコ

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ヒデコ先生のレストランは阿佐ヶ谷にある百瀬食堂です。食材を活かした美味しさで何度でも足を運びたくなります。デザートも絶品ですので、ご注文お忘れなく!

百瀬食堂

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ヒサコ先生モビリティヨガ No2, 3

ケイコです。

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facebook に載せているヒサコ先生によるモビリティヨガ。早速試された生徒さんが戸惑い気味におっしゃいます。「先生、毎日、とりあえず実験するつもりでやってたら、体にすごく変化があるんです」「でも、やり始めて1週間も経ってないんですよー」。

そうなんですよ、すごいですよねえ。みなさまも是非是非お試しください。3分以内で簡単に出来るものばかり、ご紹介してくださっています。

今後も続々と公開していきますので、お楽しみに!

ヒサコ先生ティーチングスケジュール

木曜日15:00-16:30(隔週) マタニティヨガ

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2月11日(月祝)ナオ先生特別クラス

ケイコです。

2月11日(月祝)18:00-20:00 ナオ先生特別クラス Secret of OM 音の秘密を探れ!

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ナオ先生の特別クラスのご予約は、1月11日(金)朝8:00- です。予約の方法は、こちらからどうぞ。ナオ先生の特別クラスはいつもすぐに予約が埋まります。参加ご希望の方、なるべくお早めに予約されることをお勧めします。

このクラスはシリーズクラス、ヨガビヨンドアサナで大好評だったナオ先生のマントラレクチャーの内容が特別クラスとなったものです。このクラスの次の日、私のクラスに来てくださった生徒さんが口々に「先生!ナオ先生のマントラ素晴らしかった。」「クラス、楽しかった!」「自分の音にこんなに力があったなんて!」と感想を述べていらっしゃいました。生徒さん同士でも「いかによかったか」を熱心に話し合っていらっしゃいました。Tさんが寄稿してくださいました。いつもありがとうございます!

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ナオ先生の心地よいマントラを聴いたあとにマントラとは?の興味深いお話。そして、聖音オーム omを唱えることへの挑戦。古典にはルールが付き物!  発音、音の長さ、間合いなどにルールがあって、ただ字面で声を出すだけではないことを知り驚きました。そして祈りも込める。マントラはその波動が働きかけるのでこれらはとても大切なこと。皆で唱えたり、ペアでチェックしあったり、omって難しい‼︎  あっという間の2時間でした。マントラのほんの入り口に立った2時間、その奥深さをほんの少し垣間見ることが出来ました。

ナオ先生、ありがとうございました。

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Facebookには年末載せたのですが、ナオ先生が大掃除の後、マントラをチャンティングしてくださいました。その時の様子をビデオに撮りました。私もただ先生の音を感じたくて、ビデオを置いているため、途中から音声だけになっています。改めて、音の力を感じます。

シュラッダーマントラ。

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2019年1-4月新スケジュール Jan- April 2019 new schedule

English follows Japanese.

スタッフです。

2019年1-4月の新スケジュール、新しいクラスが加わります!
また、木曜日と土曜日だったマタニティヨガが木曜日のみとなったり、時間変更などがあります。代行など詳細はスケジュールページでご確認ください。

月 11:00 ベーシック1 ムツコ先生
火 13:00 ゆったりヨガ ムツコ先生
水 17:30 女性のためのヨガ ミキ先生 NEW!
木 9:00 ベーシック1/2 ドミニカ先生
土 13:00 ベーシック1  マリ先生 NEW!
土 15:00 ベーシック1/2 タマミ先生

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New January- April 2019 open class schedule!

Some open class changes and new additions have been made to the Jan- April 2019 schedule.

Mon 11:00 Basic 1 Mutsuko
Tue 13:00 Gentle Yoga Mutsuko
Wed 17:30 Yoga for Women Miki NEW!
Thu 9:00 Basic 1/2 Dominica
Sat 13:00 Basic 1 Mari NEW!
Sat 15:00 Basic 1/2 Tamami

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新クラス!マリ先生土曜日13:00ベーシック1

マリです。

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新年1月からのオープンクラススケジュールがリニューアルされ、私も土曜日13:00~14:30に新たにベーシック1のクラスを担当させていただくことになりました。

平日はお仕事だけど、週末にリセット&リフレッシュしたい!という方、土曜日の午後をヨガでスタートさせてみませんか。金曜日の夜に飲み会が入ってもゆっくり起きて来られる時間。土曜日の夕方から用事があっても余裕の時間。

このタイミングでしっかり体とココロを整えておくと、充実した週末が過ごせ、さらにパワーアップして次の週を迎えられること間違いなしです!

ベーシック1なので、初めての方、ブランクのある方、基本を復習したい方・・・どんな方にとってもじっくりゆっくりマイペースでご参加いただけるクラスです。

ぜひぜひいらしてください!

なお、木曜日13:00~14:30のベーシック1も引き続き担当させていただきます。こちらは平日のお昼の時間ということもあり、少人数でアットホームなクラスです。

木曜日と土曜日、この程よい間隔で週2回ペースというのもかなりオススメです。

新年、新しい自分に出会う探求の時間を一緒に過ごしましょう!

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