Mari’s Kitchen vol.4

ケイコです。

マリ先生の大好評企画、Mari’s Kitchen。 お試しになりましたか。私、マリ先生に触発されて、料理をする日が続いています。お豆腐の味噌漬けなど、手間をかけずに1品出来るのが、嬉しい限りです。マリmemoがまたいいのです。お豆腐の水切りの仕方など、こんな簡単な方法があったのか!とびっくりです。

マリ先生のヨガのティーチングもまた、生徒さんたちがどうやったら、ポーズが取りやすくなるか、その生徒さんの気持ちになって、分かりやすく説明して下さいます。是非、一度足をお運びください。さて、今日のレシピは何でしょうか。

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マリです。

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★ヒジキのマリネ★

こちらはいたってシンプルです!

【材料】
ヒジキ 25g

梅酢 大さじ1.5
醤油 小さじ1弱
ベイリーフ 1枚
オリーブオイル、なたね油 各大さじ1ずつ

【作り方】
1-ヒジキは乾燥したまま(戻さない)熱湯に入れ、5分茹でる。
2-その間にマリネ液をボウルに作る。
3-茹で上がったヒジキを菜箸などでザルにすくい上げて水気を切り、熱いうちにマリネ液につけ冷ます。

〈マリmemo〉
*ヒジキは洗ったりしないでいきなり茹でるので、鍋底に砂などが残る場合があるので、菜箸などで引き上げます。私はアク取りと菜箸を使っています。

*オイルはなたね油のみでもOKですが、私の好みはなたね油とオリーブオイルのミックスです。

マリ先生のティーチングスケジュール
木曜日13:00-14:30 ベーシック1
土曜日13:00-14:30 ベーシック1

shizenyoga.com

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