Mari’s Kitchen vol.5

マリです。

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最近、

「Mari’s Kitchen のレシピを見て作ってみました!」
「豆腐の味噌漬け、美味しかったです!」
「キヌア、初めて使ってみました!」
など、嬉しい感想をいただいてます。

さらに、キヌアを使った別のレシピを教えていただいたり、こんな風にやってみましたと、アレンジなども伝えていただくこともあり、楽しみが増えました。

さて、今日はお気に入りのドレッシングをもう一つ。
ショウガとゴマのドレッシングです。

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★ショウガとゴマのソイドレッシング★

【材料】
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1
白すりゴマ 大さじ1
てん菜糖 小さじ1/4
ショウガ ひとかけ(好みの大きさで!)
ごま油 大さじ1

【作り方】
1-ショウガはすりおろす
2-ごま油以外の材料を全部合わせ、馴染んだらごま油を加えてまぜる。

〈マリmemo〉
✳︎混ぜ合わせる時、ごま油を最後にするとよくなじみます。(一度、すりゴマを忘れて後から加えたら、分離した感じのまだらなドレッシングになってしまいました)

✳︎ショウガの量はお好みで。

✳︎このドレッシングは、新鮮なシュンギクを生でサラダにした時にかけるととても合います。

✳︎私はレンズ豆と合わせて野菜に乗せるのが好みです!

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