Mari’s kitchen vol11

マリです。

前回のラタトゥイユで登場したクスクスですが、今回はそのクスクスを使ったサラダをご紹介します。

★クスクスサラダ★

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【材料】
クスクス 1/4カップ

好みの野菜 適宜

*赤いもの(トマトやパプリカなど)、黄色いもの(パプリカやコーンなど)、緑のもの(ピーマンやキュウリなど)を使うと綺麗です。

塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
菜種油 大さじ1/2〜1

【作り方】
1-クスクスを作る(→前回のMari’s Kitchen 参照)
2-野菜は食べやすい大きさに刻む。
3-塩、オリーブオイル、菜種油を合わせておく。
4-1〜3をボウルに入れて混ぜ合わせ、好みでレタスや水菜などを飾る。

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〈マリmemo〉
*彩りがポイントなので、カラフルな野菜を組み合わせてみてください。
*野菜だけでなくクスクスを合わせることで、満足感もアップするサラダです。

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