MARI’S KITCHEN VOL18

マリです。

梅雨に入り、気候や気圧の変化が激しいと、夏が来る前に梅雨バテしそうですね。
この季節、そんな体を助けてくれる食材は何と言っても「梅」。
今日は梅干しを使ったレシピをご紹介します。

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★キャベツとワカメの梅ゴマ和え★

キャベツ 1/4個くらい
塩蔵ワカメ ひとつかみくらい

(梅ゴマペースト)
梅干し(タネを取り除いたもの)20g
白ゴマペースト 小さじ2
みりん 小さじ2
豆乳 大さじ1

【作り方】
1-キャベツは食べやすい大きさのザク切りにして、茹でるか蒸す。塩蔵ワカメは洗って塩を落とし、10分くらい水に浸けた後、ザルにあげて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
2-梅ゴマペーストの材料を合わせる。
3-1のキャベツと水気を切ったワカメを好みの量で混ぜ合わせ、2を味をみながら合わせていく。

(マリmemo)
・好みで大葉をちぎって混ぜ合わせても美味しいです(写真は大葉入りです)。
・梅ゴマペーストはいろんな野菜に合います。冷蔵庫で5日〜7日ほど保存できるので、余ったら他の野菜と合わせてみてください。
・梅干しによって塩分が違うので、白ゴマペーストやみりん、豆乳の量は味を見ながら加減してください。
・皮がしっかりした梅干しの場合、一度包丁で叩いてから混ぜ合わせると滑らかになります。

⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

7月のマリ先生担当のクラスは

スタジオレギュラークラス
木曜日
10:00-11:30 ベーシック2(7/16)・ベーシック1フロー(7/9,7/30)

スタジオ特別クラス
7/23(木・祝)14:30-16:00 ベーシック1フロー
7/24(金・祝)14:00-15:30 リストラティブとヨガニドラー

オンラインクラス
土曜日 13:00-14:30 ベーシック1フロー

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オンラインクラスではネコが登場することも多く、まれにデモンストレーションをやります。

ご予約はこちらから!

shizenyoga.com

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